Tapa ganadora, de Mesón San Francisco

La resolución del Certamen de Tapas Villa de Cuéllar, en su XXI edición, llegaba ayer tras la realización del sorteo de los 77 lotes de productos donados por los colaboradores. Embutidos, cervezas artesanas, entradas a visitas teatralizadas y a la piscina climatizada estaban entre algunos premios asignados. Pero sin duda, la noticia más esperada era la del vencedor del concurso. Antes se desveló el jurado anónimo, formado por tres vecinos de Cuéllar, auxiliares de cocina y conocedores del campo culinario: Adoración Magdaleno, Ana Vicente y Alberto Martín, designaron como ganador a la tapa del Mesón San Francisco de Cuélla: Brioche de Pulled Pork. El segundo mejor pincho de este certamen ha sido, para el jurado local, el del Bar de las Piscinas – Soleá: langostino crujiente de arroz y maki sushi de atún rojo y aguacate. En tercer lugar, la pastelería Le Boutique se alza con el bronce por su Eclair ‘A por ellos’, una tapa dulce que parece haber encandilado al jurado.

La concejal, encargada de dar a conocer ganadores de los sorteos y del vencedor del concurso, espera que el año que viene se vaya animando la participación de establecimientos y se superen los once de este año tras el cambio de fecha. Sin embargo, la gran cantidad de papeletas depositadas en la urna dan buena cuenta de que ha habido participación ciudadana.