Las recetas de Julio Feo | Espaguetis con berberechos

Ingredientes

Espaguetis, dos latas de berberechos, caldo de pescado, ajo (cuatro o cinco dientes), un tomate, vino blanco, cayena, perejil, sal y pimienta.

Elaboración

Freír mucho ajo picado. Escaldar el tomate pelarlo y partirlo en la sartén y sofreírlo.

Poner en la sartén el caldo de los berberechos de las dos latas y los berberechos de una lata.

Reservar los berberechos de la segunda lata.

Añadir el caldo de pescado y un vasito de vino blanco.

Dejar reducir.

Poner cayena al gusto.

Una vez reducida la salsa y cocida la pasta poner la pasta en la sartén y rehogarla añadiendo los berberechos de la segunda lata y mucho perejil picado. Servir.

¡Que aproveche!