Julio Feo – Crema fría de melón a la hierbabuena

131

Ahora que llega el calor esta receta puede ser un buena alternativa al gazpacho.

INGREDIENTES:

Melón
Hierbabuena o menta
Yogur bio
Nata líquida

ELABORACIÓN:

Mitad de la pulpa del melón pasarla por la batidora la otra mitad licuarla.

Si se pasa todo el melón por la batidora queda demasiado puré. Y si se licua todo queda demasiado aguachirri.

Licuar un manojo de hierbabuena o menta y añadirlo al melón.

Añadir un yogur bio y un chorro de nata.

Se pueden añadir unos taquitos de jamón.

Servir frío.