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Artículos sobre: HOSTELERÍA

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El éxito de la comercialización del cochinillo de Segovia no sólo está viéndose en la actividad de los restaurantes, sino que los productores están consiguiendo que sus exportaciones fuera del país sigan aumentando, hasta duplicarse en solo cinco años. Así lo puso de manifiesto ayer Jorge Morro, director general...
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La muerte de Julián Herrero, propietario del hotel Puerta Segovia, a los 76 años, ha conmocionado a la ciudad, ya que era un hombre muy conocido y respetado. El sector hostelero y hotelero de la ciudad es uno de los más afectados por el fallecimiento, ya que era uno...
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Con un lleno absoluto, el salón municipal de Fresno de Cantespino acogió el pasado domingo la presentación del libro ‘Cascajares, tierra de cocineros’, editado por el grupo Lezama, y que recoge la historia de 18 chefs naturales de esta pequeña localidad segoviana vinculada al Ayuntamiento de Fresno de Cantespino. Fue...
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La Asociación de Camareros de Segovia ha celebrado una asamblea extraordinaria en la que los socios han acordado que este año se homenajeará, con motivo de la festividad de su patrona, Santa Marta, a los profesionales Francisco Maroto, de Restaurante Quintanar; Angel Chavero, de Mesón de Cándido, y Carlos...
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Ni uno, ni dos, ni cuatro. La mayoría de los establecimientos comerciales y de hostelería que venían utilizando la Calle Real para dar a conocer su oferta con carteles móviles ubicados en la calzada, obviaron ayer la Ordenanza municipal que los regula y que, en términos generales, los prohíbe...
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El jardín y el auditorio del Museo Esteban Vicente acogieron ayer diversos actos con motivo del Día del Socio que organizó la Asociación dentro de la programación de su 90 aniversario, y que fueron seguidos por numerosos segovianos. Los profesionales de la hostelería de Segovia, y otros procedentes de diversas...
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'Saborea Segovia', el organismo de promoción gastronómica integrado en Saborea España y del que forman parte el Ayuntamiento de Segovia y la Empresa Municipal de Turismo; la Diputación de Segovia, a través de Prodestur Turismo y Alimentos de Segovia, y la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS), ha colaborado...
El propietario del restaurante ‘Vuelta y Vuelta’ dice que unos andamios son los culpables de las anulaciones de reserva.
El restaurante granjeño ‘Vuelta y Vuelta’, que fue pionero al crear las croquetas de judiones, que fueron presentadas en el concurso de tapas de judión de 2017, ha tenido que echar el cierre. Este negocio, regentado por Álvaro Cabello, también fue “el primer restaurante de Segovia en ofrecer entrecot de...
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Sabores de fiesta

El Área Comercial Decalles propone un año más –y van quince- una original manera de recorrer y conocer Segovia a través de sus mejores delicias gastronómicas preparadas y servidas por los bares y restaurantes de la capital. Ninguna excusa mejor que las Ferias y Fiestas de San Juan y San...
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El empresariado segoviano, especialmente de la hostelería (AIHS) y del comercio (ACS) y de la Asociación DeCalles, con el respaldo de la Federación Empresarial Segoviana (FES), lamentan que las alegaciones presentadas por estas organizaciones a la nueva Ordenanza de cartelería en el casco histórico hayan sido rechazadas, sin...
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Los programas de TV dedicados a la cocina han conseguido hacer habitual la imagen de un grupo de niños con mandil y gorro afanados tras los fogones en conseguir expresar su creatividad en forma de una exquisita receta. Así, las magníficas instalaciones docentes del CIFP Felipe VI dejaron en...
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Después de quince días con un amplio y variado programa de actividades, este fin de semana se ha clausurado la XXVI Semana de Cocina Segoviana, organizada por la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS). Fue en El Parador de Turismo, en una noche llena de emociones, donde se entregaron...