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Artículos sobre: GASTRONOMÍA

‘Sancocho de res con espuma de maíz y yuca frita’ ha sido la tapa más votada de esta edición.

Las Eras gana el Concurso de Tapas de Puchero de Palazuelos de Eresma

El Concejal de desarrollo local y empleo del Ayuntamiento de Palazuelos de Eresma, Juan Manuel Martínez, entregó el premio a la Mejor Tapa de Puchero 2018 a Teresa Sanz y Pablo López del Restaurante...
Un momento de la visita de los alumnos de Valsaín al centro de innovación. / el adelantado

Escolares de Valsaín conocen la ‘Cocina de Ideas en la Naturaleza’

Escolares del CEIP La Pradera de Valsaín, en el marco de las II Jornadas Gastronómicas Marca de Garantía ‘Judión de La Granja’visitaron ayer el Centro de innovación tecnológico alimentario de ‘Cocina de Ideas en...
El hortelano granjeño recogiendo el premio de manos del alcalde del Real Sitio. / el adelantado

José Dorrego gana el premio a la mejor cosecha de judión de este año

El hortelano del Real Sitio de San Ildefonso, José Dorrego, ha obtenido el premio a la mejor cosecha de judión de 2018, al haber sido la muestra mejor valorada por los miembros del Comité...
1El Comité de Cata Oficial, durante el concurso de la mejor cosecha. / KAMARERO

Los judiones de 2018 destacan por su suavidad y mantecosidad

Los judiones de La Granja de la marca de garantía de este año destacan por su suavidad y mantecosidad. Así lo valoraron ayer los miembros del jurado del Concurso Mejor Cosecha 2018 Judión de...
Huertos del Judión de La Granja, de la marca de garantía, en el Real Sitio. / KAMARERO

El Real Sitio abre las II Jornadas Gastronómicas del Judión de La Granja

El Ayuntamiento del Real Sitio y la Asociación ‘Tutor del Judión de La Granja’ organizan a lo largo de esta semana las II Jornadas Gastronómicas Marca de Garantía Judión de La Granja. Con este...
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Vuelve el certamen de tapas gastronómicas de Cantalejo

De nuevo la ciudad de Cantalejo acogerá el certamen de tapas gastronómicas con motivo de la fiesta de San Andrés, patrón de la localidad y que tendrá lugar mañana viernes. La organización de este...
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San Cristóbal de Segovia será la capital de la Cocina Rural el lunes

Más de 200 profesionales se darán cita el próximo lunes 3 de diciembre en el II Foro de la Cocina Rural de Segovia que se celebrará el auditorio de San Cristóbal de Segovia. Se...
Las seis propuestas gastronómicas hicieron disfrutar a los 60 comensales.

El Cordero rinde homenaje a la cocina tradicional castellana

Pasar por El Cordero en la capital segoviana, es oler a tradición, a asados, a guisos a fuego lento, a cuchareo de antaño… y un año más, el Otoño Enológico, en su IX edición,...
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Ruta de Santo Domingo, combinada con tapas

La empresa municipal Turismo de Segovia informa de que por su parte pone el broche a la celebración del VIII Centenario de la llegada de Santo Domingo a Segovia con una ruta que guía...
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Turismo gastrocultural en La 2 de TVE

Las gestiones realizadas por el departamento de Prodestur, el organismo turístico de la Diputación, que se encarga de tramitar rodajes en la provincia, han logrado que la de Segovia sea protagonista del programa gastronómico...
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Segovia sigue con una estrella Michelín de manos del restaurante Villena

La ciudad de Segovia se mantiene con una estrella Michelín gracias al restaurante Villena, que la adquirió en el año 2015 con el cocinero Rubén Arnanz, y ahora conserva con el joven chef abulense...
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DeCuchara dedica su concurso a la tradición de la cocina conventual

La cocina conventual, basada en la calidad de los productos y en la sencillez de su preparación, será este año el eje temático que inspirará a los cocineros de los 24 bares y restaurantes...
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El arroz, plato de otoño

El arroz y el hotel Los Arcos mantienen un idilio gastronómico que cada otoño brota para hacer disfrutar a sus clientes con las excelencias de este cereal básico en la dieta humana, y al...
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La Matita, un clásico que sobrevive a las modas

Como cada otoño, se levanta la veda de caza, la sierra se tiñe de colores ocres, y el restaurante La Matita se prepara para celebrar sus Jornadas Gastronómicas dedicadas a los guisos y a...
La carrillada al vino tinto, con ajo y aceite, fue considerado el mejor pincho del fin de semana. / el adelantado

La Posada de Don Mariano ofrece la mejor tapa de Pedraza

La Posada de Don Mariano ha sido el ganador del VI Certamen de Pincho y Tapa Medieval de Pedraza que se celebró el pasado fin de semana en la villa. Se trata de una...
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Canal Cocina estrena con Casa Duque el espacio ‘Guardianes de tradición’

El próximo jueves 8 de noviembre, a las 23 horas, Canal Cocina visita el restaurante Casa Duque de Segovia en el estreno de ‘Guardianes de tradición’, una nueva serie de producción propia protagonizada por...
Los representantes de las instituciones y empresas colaboradoras del IX Otoño Enológico.

El IX Otoño Enológico fusiona vino con música y gastronomía

La novena edición del Otoño Enológico de la Fundación Caja Rural de Segovia ya dispone de fechas, lugares y excursiones fijas y disponibles para todos aquellos amantes del vino y de la gastronomía. Beatriz...
La Semana de Alimentación Saludable arranca mañana.

La Asociación ‘Andrés Laguna’ presenta su Semana de Alimentación Saludable

En el marco de la Escuela Municipal de Salud de Segovia, la Asociación Andrés Laguna para la Promoción de las Ciencias de la Salud ha programado diversas actividades con población infantil en lo que...
Los representantes segovianos en la cata de tomate de Martín Muñoz de las Posadas en ‘Expotural’.

Diputación promociona los recursos turísticos provinciales en ‘Expotural’

La Diputación de Segovia está mostrando sus propuestas de turismo rural, de naturaleza, de observación astronómica, cicloturismo y senderismo en ‘Expotural’, la Feria de la naturaleza, el clima y el turismo sostenible que se...
El equipo de cocina de El Corte Inglés ‘Tres de Mayo’ de Tenerife junto a Marisa Duque y Carlos Martín.

205 cochinillos en Tenerife

De “rotundo éxito”, así es como calificaron en El Corte Inglés ‘Tres de Mayo’ de Santa Cruz de Tenerife la nueva edición de las Jornadas de Cocina segoviana del Restaurante ‘Casa Duque’ en la...
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Una docena de restaurantes de la provincia participa en ‘Buscasetas 2018’

La Junta de Castilla y León organiza un año más, y ya van diecisiete, las Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas’, en colaboración con la Delegación Castellanoleonesa ‘Euro-Toques’. En esta edición participan 182 restaurantes de toda la...
El hostelero y empresario segoviano, José María Ruiz Benito.

José María Ruiz Benito, galardonado con el Premio Nacional de Hostelería

La Federación Española de Hostelería (FEHR) eligió al hostelero y empresario segoviano José María Ruiz Benito, propietario del restaurante José María, ganador del ‘Premio nacional de Hostelería 2018’. Junto a él, el cocinero Francis...
Mariano Andrés (i), Gauruv Tandon y Óscar Hernando (d).

Próxima parada: Dubái

Las cámaras del programa ‘Weekend Out’ de Sony Entertainmente Television llegaron en la jornada de ayer a las calles de la capital segoviana. El show presentado por Gaurav Tandon — productor, fundador de ‘K...
También tuvo lugar una demostración de cocina en vivo en la que se realizó un plato caliente y uno frío.

Valseca, el reino del garbanzo

El Ayuntamiento de Valseca y la Asociación para el Desarrollo del Garbanzo de Valseca repartieron ayer unas 400 raciones de caldereta cocinada con garbanzos de la tierra. Esta comida popular era uno de los...