Los restaurantes tienen total libertad para elaborar las tapas. / EL ADELANTADO

Quince establecimientos hosteleros de El Espinar participarán en el I Concurso de Tapas organizado por el Ayuntamiento, que tendrá lugar en todos los núcleos espinariegos los días 20, 21 y 22 de agosto.
El concejal de Turismo de El Espinar, Alejandro de las Heras, explicó que es una iniciativa organizada por el Consistorio en colaboración con los restaurantes, que finalmente serán los beneficiados, al dar a conocer su gastronomía en este tipo de actividades que tanto éxito tienen en otros municipios de la provincia.
En cuanto a la elaboración de las tapas y los productos que contengan, los participantes tendrán total libertad para demostrar sus habilidades y despertar la curiosidad y el apetito de los espinariegos y visitantes. En este sentido, Alejandro de las Heras, señaló que en un futuro se está pensando en dar continuidad a este concurso, pero con una temática determinada, dependiendo de los productos de cada época, como setas, guisos, etc.
El precio de cada tapa será de un euro. Los clientes serán los que elijan la tapa ganadora, al pasar, al menos por la mitad de los establecimientos. Los restaurantes certificarán a través de un sello la degustación de las tapas, y los consumidores entrarán en un sorteo de varias comidas y cenas en los establecimientos participantes.
El día 23 de agosto se realizará el recuento de los votos recibidos por las tapas y al día siguiente se anunciará cuál ha sido la ganadora.
Desde el Ayuntamiento se muestran satisfechos por la respuesta de los hosteleros para participar en esta iniciativa que confían en que tenga una gran aceptación.