La ministra Elena Espinosa, durante la jornada inaugural, en el Ministerio./ E.A.

La ministra de Medio Ambiente y Medio Rual y Marino, Elena Espinosa ha destacado que "el sector agroalimentario español, además de cumplir la función esencial de abastecer las demandas de los consumidores, es uno de los que más contribuye a la dinamización del medio rural, a la sostenibilidad y a la creación de empleo". La ministra Espinosa ha hecho estas declaraciones en la clausura de la Jornada sobre eficiencia energética y gestión sostenible de residuos en la industria alimentaria organizada por la Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB) que se ha celebrado en la sede del Ministerio y que ha sido inaugurada por la Secretaria de Estado de Cambio Climático, Teresa Ribera.
La ministra ha anunciado que, y según los últimos datos macroeconómicos conocidos, "la industria agroalimentaria española destaca por ser un sector con gran estabilidad, que crece en facturación, con una balanza comercial positiva y que ofrece una tasa de ocupación mayor que el total de la rama industrial en un entorno económico como el actual". Por tanto, la ministra Espinosa ha animado al sector "a seguir mejorando en la utilización de las tecnologías existentes, la sustitución de equipos o la utilización de energía solar para el calentamiento del agua, todo ello para hacer posible no sólo la implantación de un sistema energético verde que luche contra el cambio climático, sino también una mayor independencia energética". A este respecto la ministra ha aportado el dato de que si se reemplazan las fuentes de energía convencionales por el uso de energías renovables como la biomasa, la energía solar térmica o la geotermia, se podría reducir el coste energético actual de entre un 10 y un 30%, lo que representaría un beneficio no sólo para el medio ambiente sino también para la competitividad de las empresas.
La ministra ha recordado el recientemente aprobado Plan Nacional de Residuos 2008-2015, mediante el cual el MARM trata de orientar la gestión de los residuos para los próximos años a través de medidas en materia de prevención, reutilización y reciclado, por lo que estás premisas, según Elena Espinosa, deben ser ya parte de las buenas prácticas de todas las empresas, así como de los agentes sociales y consumidores.
Por lo que respecta a las Administraciones, la ministra recordó que las mismas deben habilitar las infraestructuras suficientes para garantizar que los residuos se gestionen correctamente y en la medida de lo posible cerca del lugar de generación.