El encuentro reunió a profesores universitarios y médicos. / Kamarero (Ical)

Expertos en sanidad destacaron ayer la importancia de los antioxidantes para disfrutar de una buena salud y evitar el envejecimiento prematuro, además de incidir en que es imprescindible llevar una dieta mediterránea y realizar ejercicio físico de una forma regular. Éstas fueron las principales conclusiones de un seminario organizado por los zumos Minute Maid en La Granja de San Ildefonso (Segovia) sobre estos componentes tan importantes para alargar la vida.
Durante la jornada, el jefe del Servicio de Dermatología del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, Pedro Jaén, aseguró que «la oxidación es algo que tiene que ver con la vida y con la salud». Respecto al envejecimiento, explicó que es un campo en el que «aún queda mucho por saber», aunque sí se ha comprobado que «la restricción calórica prolonga la vida», y que ciertas sustancias tienen «una acción protectora sobre éste».
Por su parte, el jefe de la Unidad de Patología Endotelial del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, José Sabán, destacó que «envejecimiento no es vejez», sino que el primero supone que con la edad se pierden las defensas antioxidantes, con lo que se oxidan los lípidos, las proteínas y el DNA, lo que implica que hay una edad biológica que es independiente de la cronológica.
Así, incidió en que, aunque en España la medicina antienvejecimiento es aún muy desconocida, sí se sabe que la genética influye mucho en esta cuestión, así como los antioxidantes y llevar un régimen de vida que incluya ejercicio físico, una buena dieta y controlar el estrés.