Una ración de cochinillo asado con la etiqueta de Procose./KAMARERO

La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) aborda desde hoy una nueva edición de la promoción "5 días de El Dorado", haciéndose cargo de la mitad del precio de la ración que figure en la carta del establecimiento como gratitud hacia los consumidores de uno de los productos estrella de la gastronomía española. Así, hasta el 26 de febrero un total de 32 restaurantes que se encuentran inscritos en la marca de garantía tanto de la capital como de la provincia segoviana o de Madrid, participan en esta edición.
Como actividad paralela, gracias a nuevo acuerdo con la Obra Social y Cultural de Caja Segovia, los comensales podrán después disfrutar de una actividad cultural en el Torreón de Lozoya, a través de visitas guiadas a la exposición "Rostros de Roma. Retratos Romanos del Museo Arqueológico Nacional", organizada por el Ministerio de Cultura.
Se trata del quinto año consecutivo de una actividad creada por Procose [titular de la marca de garantía] como detalle de gratitud hacia los segovianos y clientes de los establecimientos que han apoyado esta fórmula de protección del Cochinillo de Segovia. De ahí que se acerque este típico producto en asado a quienes visiten los restaurantes inscritos, entre el 22 y el 26 de febrero próximos, haciéndose cargo de la mitad del precio de la ración que figure en carta.
En la pasada edición, los restaurantes inscritos llegaron a servir en su conjunto un millar de cochinillos asados, durante estos cinco días.