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Duque concluye el IV Curso de Maestro Asador
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  / Foto: El Adelantado.

La Finca de Duque, en Sotosalbos, clausuró ayer el IV Curso de Maestro Asador de Cochinillo y Lechazo en Horno Tradicional de Castilla y León, convocado por la Fundación Dionisio Duque. Este curso estaba dirigido a profesionales de la hostelería interesados en adquirir y perfeccionar la técnica de asado tradicional, una especialidad avalada por el reconocimiento internacional de la calidad de los asados de Segovia.
Al concluir, los participantes en el curso posaron en la fachada del establecimiento en la tradicional “foto de familia”.

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