Vacas lecheras en una moderna explotación de la Comunidad. / Ical

La Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl) perfila una organización de productores lácteos que prevé contar con 400.000 toneladas de leche anuales y que estaría liderada por la Comunidad. Se trata de una agrupación, que se espera sea de base económica, y en la que participarán cooperativas de regiones vecinas.
Esta creación es consecuencia del acuerdo de aprobación del conocido como 'paquete lácteo' por parte del Consejo Europeo y la Comisión durante esta semana, que recibió una valoración "muy positiva" por parte de las cooperativas, y que regula la relación entre productores e industria con contratos, siempre que se concentre la oferta con un mínimo de toneladas producidas. El acuerdo europeo incluye cláusulas sobre el precio, los volúmenes y los plazos de entrega, para dar mayor seguridad a los ganaderos, protegerlos en cierta medida de la crisis de volatilidad en los precios de los mercados. Además, permitirá que el Decreto Lácteo que aprobó el Gobierno de España en abril pueda entrar plenamente en vigor tras las largas negociaciones europeas.
En España, para poder constituir una organización se tienen que aunar productores con un mínimo de 200.000 toneladas. Al respecto, el responsable del sector de vacuno de Urcacyl, Juan Bravo, explicó que diez cooperativas de la Comunidad ya se han interesado por esta organización. Solo ellas supondrían 225.000 toneladas, con lo que podrían crear una agrupación, si bien sostuvo que "es más conveniente concentrar la oferta para presionar más a la industria y convencerla de la defensa del sector en España", dado que en caso contrario, la ganadería corre peligro de "desaparición", y por lo tanto, "se podrían despoblar las zonas rurales". Por ello, reclamó a las cooperativas y ganaderos que no pertenecen a la Unión Regional que se unan a esta organización de productores "porque de forma individual lo tienen difícil".
Por ello, desde Urcacyl han apostado por incrementar la oferta y crear una organización mayor que, aunque esté liderada por Castilla y León, dé el salto fuera de las fronteras regionales y busque la unión de algunas comunidades autónomas cercanas. Es el caso de Asturias, Cantabria o Madrid, entre otras, con lo que oferta de esta organización podría alcanzar las 400.000 toneladas previstas.
En todo caso, Juan Bravo añadió que es una cifra sin cerrar porque hay cooperativas de algunas regiones que aún no han decidido si juntarse a unos o a otros, como es el caso de Castilla-La Mancha, que duda entre Castilla y León o Andalucía. La comunidad de Galicia, por ejemplo, creará una por sí sola, dado que genera una producción de en torno a 2.000 millones de toneladas.
Aunque Bravo hizo público ayer el lanzamiento de esta organización, aclaró que de nada servirá "si no se utilizan de forma conjunta" los tres pilares de los que se conforma esta reforma del sector lácteo, como son la asunción de contratos, la creación de las propias organizaciones de productores y las interprofesionales. "El buen uso de las tres servirá de revulsivo para asegurar al sector productor", comentó. Igualmente, advirtió de que "el precio justo" para el ganadero sería aquel con el que pudiera pagar los costes, sus inversiones, y además tener un salario, "algo que hoy en día no lo consigue ninguna, encima de trabajar los 365 días al año".