La cooperativa Agropal inicia la comercialización de la marca de garantía ‘Carne de Cervera’

Pretende llegar a todos los puntos de la geografía española, aprovechando los canales abiertos ya con la industria quesera

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La cooperativa Agropal, ubicada en Palencia, ha iniciado la distribución y comercialización de la Marca de Garantía Carne de Cervera y la Montaña Palentina, la primera que concedió la Junta en 1998, procedente de las reses criadas en explotaciones de vacuno y los pastos de la comarca. Para ello, se ha llegado a un acuerdo con el colectivo de productores, responsables hasta ahora de la distribución de la carne de las terneras montañesas.

Se trata de «un paso más para fortalecer el sector y garantizar la viabilidad de la agricultura y la ganadería en Castilla y León», según ha manifestado el presidente de Agropal, Lucas Ferreras. El objetivo es buscar una salida a las producciones de los ganaderos del norte de las provincias de Palencia, León y Burgos, una zona geográfica donde se produce una carne de calidad, propiciada por el clima y la altitud de las zonas de montaña. Para ello, Agropal ha acometido el reto de comercializar la carne de la Montaña Palentina y llevar la Marca de Garantía de este territorio a todos los puntos de la geografía española, aprovechando los canales de distribución abiertos ya con la industria quesera de Baltanás, Quesos Cerrato.

Además pondrá toda su infraestructura al servicio de los ganaderos de la Cooperativa Montaña Palentina (Campa), a los que garantiza el suministro de los mejores cereales para el alimento del ganado. De esta forma se pretende evitar que la mayor parte del ganado siga cebándose fuera de Castilla y León, debido a la falta de la estructura necesaria para acometer su transformación en la comarca de la Montaña Palentina. «Tenemos que lograr que los terneros de estas zonas se ceben con cereales, forrajes y alfalfas de aquí y se transformen aquí en lugar de enviarlos a Cataluña», explicó Ferreras. «Solo así estaremos garantizando el futuro de la agricultura y la ganadería», agregó.

También se intentará potenciar la sala de despiece que la cooperativa Montaña Palentina tiene en Cervera de Pisuerga, de forma que se incremente la demanda de esta carne, que una vez envasada al vacío y por piezas, podrá llegar a cualquier lugar de España con todas las garantías y abrir nuevos mercados.

El incremento de ventas hará necesario un aumento de las producciones y del número de socios, además de garantizar la viabilidad de un producto de calidad excepcional y la supervivencia de un sector estratégico en la Montaña Palentina.

El grupo Agropal es la mayor cooperativa de Palencia y una de las tres más importantes de Castilla y León. Con más de 40 años de experiencia cooperativa, está formada por 3.000 socios, agricultores y ganaderos de Palencia, Burgos, Valladolid, Zamora y León. El grupo está formado por Agropal, Palentina de Forrajes, Cereaduey y Quesos Cerrato, y se dedica a la agricultura, la ganadería, la distribución y la industria agroalimentaria. Es líder en producción y comercialización de cereales en Castilla y León, líder en producción y trasformación de alfalfas y forrajes en la comunidad y la mayor cooperativa quesera de España.